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理论实践并重 提高品评技能——天龙泉酒业品酒员培训侧记
时间:2011-8-2 17:03:58  来源:天龙泉酒业  浏览:1331次

    7月16日,天龙泉酒业组织首届品酒员培训,组建公司内部品酒师队伍。

    白酒品评是企业鉴定和检验产品质量等级的重要手段,反映了企业的质量管理水平的高低。天龙泉酒业坚持走差异化的技术路线,十分重视品酒师人才梯队的建设,目前公司已培训出高级品酒师一名,省级白酒评委两名。天龙泉酒业开展品酒技能培训,旨在提高公司技能人才专业理论水平、感官鉴评能力,提高白酒品评的检出力、识别力、记忆力和表现力,从而营造公司尊重知识、尊重人才、尊重技能的良好氛围,掀起“比、学、赶、帮、超”的热潮。

    据了解,在为期半天的培训中,参训学员接受了白酒品鉴理论知识培训和基础嗅觉、基础味觉、酒精梯度、米香型白酒酒度梯度、半成品质量差、酒类香型判定等实践训练,下午并进行实践考试,本次共有12名学员经考试合格将获得公司颁发的“广西天龙泉酒业有限公司品酒员”聘用证书。

    公司质量负责人表示:公司将此项培训工作作为长期、重点工作来抓,一来可以扩大我们的品鉴队伍,二来可以使我们技术队伍的专业技能更上一层楼。(通讯员:雪燕)

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