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技能赛出实力,发扬工匠精神——记天龙泉酒业第二届品评技能竞赛
时间:2017-11-2 14:15:19  来源:天龙泉酒业  浏览:275次
  为促进公司品酒员不断提高技能水平,践行 “打铁还需自身硬”的理念,发扬工匠精神,营造赶、比、超的学习氛围,培养品评兴趣,传播精益求精的学术态度,2017年11月1日,天龙泉酒业2017年品评技能竞赛在技术中心三楼品酒室隆重举行,此次竞赛还将重点根据品评员技能考试成绩认定品评员等级,并为今后品评设立不同的占比权重,严格把关产品质量。公司领导对此次技能竞赛及技能等级认定考试十分重视。

    整个竞赛由理论和实践两部分组成,其中理论占20%(20分),主要考察各香型白酒的生产工艺、风格特点、品评方法、分析检验、酒体设计、质量控制及食品安全知识;实践占80%(80分),分8轮进行,内容包括基础味觉、酒精梯度、单体香、公司成品酒和质量差鉴别等,涵盖知识面广。
 
    经过一天的激烈角逐,活动取得圆满结束,技术总监柯锋、生产总监吕林杰分别为前三名获奖者颁发荣誉证书及奖品,并对本次比赛进行了总结,对参加的品评员的良好表现给予肯定,同时就此次竞赛存在的问题进行强调,并指出公司品评员作为公司产品质量的把关人,应自觉白酒理论知识的学习和品酒能力的训练。柯总监指出未来将定期开展此类相关品酒活动,进一步完善公司品酒队伍的建设,提升公司技术实力,为公司打造一支专业的品评队伍。(通讯员:万瑞杰)
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